sábado, 23 de junio de 2012

Vino de nueces verdes

Bebida típica del Bajo Aragón. Era constumbre que las mujeres antes de salir el sol, en la noche de San Juan, se lavaran la cara en alguna fuente antes de coger las nueces VERDES y con estas se elabora el vino.   • Vino de calidad (1 litros) • Nueces verdes  (9) • ¼ kg. de azúcar • ¼ litro de ron , anís ó brandy En un recipiente de cristal se echa el vino. Las nueces cortadas en trozos pequeños se introducen con el vino. Deben de mantenerse en esta 40 días y moverlo a diario. • Pasados los cuarenta días se cuela el vino. Por cada 1 litro de vino se un 1/4 litro de ron, anis ó brandy, dependiendo de la elección del interesado y un1/4 kg. de azúcar. Una vez quedan todos los ingredientes mezclados, se procede a rrellenar en botellas que previamente hemos preparado. Resultado un vino muy bueno, para tomar con dulce, en pequeñas dosis. Si no tiene nueces verdes, el huerto de La Republicana se las proporcionará.

miércoles, 6 de junio de 2012

Noche en Blanco de Zaragoza 2012


En La Republicana, La Bodeguilla de Santa Cruz y Al Kareni queremos celebrar la Noche en Blanco de Zaragoza 2012 contigo y tus amigos. Y te lanzamos un reto: envíanos una foto, una ilustración, un vídeo, un montaje fotográfico o audiovisual con el rincón, el objeto, el color o lo que sea que consideres lo más curioso de nuestros locales de Zaragoza. Por cada uno de nuestros locales, habrá un ganador que se llevará 150 euros y una cena para 6 personas en Al Kareni. Es decir, ¡habrá 3 premiados!

Visítanos, apunta, toma las fotos que quieras, graba los sonidos que más te llamen la atención, participa y gana. Tienes de plazo hasta el 29 de junio de 2012, a las 23.00 (hora de Zaragoza, España). Puedes enviarnos y notificarnos las obras que quieras, a través de Facebook (Siguiendo y etiquetando a La Republicana), Twitter (Siguiendo y mencionando a La Republicana), en Google Plus (Añadiendo y etiquetando a La republicana). También puedes enviar la obra a info@larepublicana.es o dejar una copia impresa (con un nombre y teléfono) en nuestra casa de Comidas La Republicana (Méndez Núñez, 38. Zaragoza).



Las imágenes puedes subirlas en las propias redes sociales antes mencionadas, en Flickr o Pinterest (colocando siempre un vínculo a http://larepublicana.es) y el usuario del perfil de la red social por la que se comparta la obra o del correo electrónico desde el que se envía la obra, serám los que queden registrados como autores y por tanto acreedores del premio, que se entregará a las 23.00 del 30 de junio de 2012 en La Republicana.

Se valorará la originalidad de los trabajos y los guiños que tengan con la filosofía y el ambiente general que tiene cada uno de los locales. El fallo será inapelable. 

Todas las imágenes que sean enviadas se expondrán en un collage en La Republicana, y se podrán ver desde el 30 de junio de 2012, día que se celebra la Noche en Blanco de Zaragoza 2012.

domingo, 3 de junio de 2012

Merengue para encender la Chispa de la Gastronomía

En 2011 creamos la Choricola, y esta semana os ofreceremos la Merengue Cola. La tapa creada para esta tercera edición del concurso 'La Chispa de la Gastronomía', otra actividad más para promocionar el turismo en nuestra Zaragoza.


No os lo perdáis, os garantizamos que no habéis probado nada igual. Abrimos la promoción el 7 de junio. Y os contamos un poco más sobre esta iniciativ, a través de Aragon2.com: "El Ayuntamiento de Zaragoza ha decidido sumarse este año a la campaña titulada 'La Chispa de la Gastronomía'. Un medio de promoción turística que en la capital aragonesa comenzará a disfrutarse durante diez días desde el próximo 7 de junio. 86 bares y 81 restaurantes zaragozanos ya han confirmado su participación en un evento en el que darán a conocer las creaciones culinarias que mejor combinan con los distintos tipos de Coca-Cola, el refresco más consumido en el mundo".

¡Os esperamos! Y en cuanto podamos, subimos una fotito para abrir el apetito.

Receta: Salchicha franfurt con salsa barbacoa, merengue de mayonesa acompañado de cucurucho de patatas fritas.